BRCGS Food Safety (BRC)
Exigences relatives à la sécurité alimentaire, à l’intégrité des produits et au contrôle opérationnel des activités alimentaires concernées.
Qualité, sécurité alimentaire et transformation
La qualité est intégrée à chaque étape.
De la manutention et du calibrage à l’emballage, aux formats surgelés et à la préparation à l’exportation, la qualité repose sur des exigences claires et une coordination rigoureuse.
De l'origine au marché
La qualité se prépare avant l'expédition.
Notre approche commence par l’accord sur les spécifications du produit, l’examen de l’offre disponible et l’alignement de la manutention, du calibrage, de l’emballage et des exigences de destination. Le cas échéant, nous tenons compte des référentiels internationaux de sécurité alimentaire, de bonnes pratiques agricoles, de management de la qualité, de bien-être des travailleurs et d’approvisionnement responsable. Toute certification, tout résultat d’audit ou statut d’un site est vérifié pour la ferme, le produit ou l’installation concernés avant d’être mentionné.
Alignez les spécifications, la manutention, l'emballage et les exigences de destination avant de confirmer l'expédition.
Discuter de vos besoins ↗
Références internationales en matière de qualité
Normes et référentiels de référence
Ces normes et référentiels de chaîne d’approvisionnement utilisés à l’international aident à structurer les échanges sur la qualité et les exigences des acheteurs lorsqu’ils sont pertinents.
GLOBALG.A.P.
Bonnes pratiques agricoles, gestion des fermes et traçabilité, le cas échéant.
ISO 9001
Principes de management de la qualité, cohérence des processus et amélioration continue.
GRASP
Complément GLOBALG.A.P. portant sur les pratiques sociales et les exigences liées aux travailleurs.
SEDEX / SMETA
Approches de visibilité de la chaîne d’approvisionnement et d’évaluation du commerce éthique ; il ne s’agit pas d’une certification d’entreprise.
La mention d’un référentiel ne signifie pas qu’ENCAP ou un fournisseur détient cette certification ou a réussi un audit. Le statut actuel est vérifié pour la ferme, le produit ou le site concerné et communiqué uniquement sur la base de documents.
Aperçu des services
Les pratiques qualité dans la chaîne d’approvisionnement
Les contrôles et documents requis pour chaque commande dépendent de la culture, de son origine, du site choisi et des exigences de destination de l’acheteur.
01
Spécifications produit et traçabilité
Alignons la variété, le calibre, la taille, l’origine, les données de lot et les spécifications écrites de l’acheteur avant de confirmer l’approvisionnement.
02
État, tri et calibrage
Examinons l’état du produit disponible et convenons des critères de tri, de calibrage et d’acceptation applicables à la commande.
03
Sécurité alimentaire et manutention hygiénique
Discutons des mesures adaptées de manutention, de nettoyage, de stockage et de protection des produits avec la ferme ou l’installation responsable.
04
Emballage, chaîne du froid et expédition
Confirmons les formats d’emballage, l’étiquetage, la manutention à température contrôlée et les besoins de destination avant de planifier l’expédition.
Notre méthode de travail
Une vérification qualité claire avant l’expédition
- 01
Définir les exigences
Consignons le produit, le calibre, la quantité, la destination et toute exigence qualité propre à l’acheteur.
- 02
Confirmer l’origine et le périmètre
Examinons les informations disponibles sur la culture et confirmons les étapes de manutention, d’inspection ou d’emballage applicables.
- 03
Aligner les documents et l’emballage
Convenons avec les parties responsables des informations de lot, des détails d’emballage et des documents de destination pertinents.
- 04
Confirmer avant l’expédition
Vérifions les exigences convenues et partageons, le cas échéant, les documents vérifiés du produit ou du site.
Vous préparez une demande d'approvisionnement ?
Demander un devis ↗
Indiquez la culture, le volume, l'emballage et la destination afin que nous puissions confirmer la prochaine étape.